Una famiglia appassionata per la ristorazione, una cucina di altissimo livello ma accessibile a tutti e un luogo incantevole che a Chiavenna non ha pari. Ma il meglio deve ancora venire.

 

Varcata la soglia di Villa Giade, al civico 1 di via Picchi, si intuisce subito che il posto promette un´esperienza unica. L’ingresso elegante a cui segue un corridoio che taglia a metà il piano e divide la cucina dalla sala da pranzo, conduce diritti verso il dehor che si affaccia sul parco. Qui la prima rivelazione. Gli spazi sono ampi e luminosi. L´arredamento è minimal e ricercato, costruito con ferro e tanto legno, elemento che riscalda e accoglie l’ospite. Un habitat che ben dispone a trascorrere ore piacevoli.
 

L’idea di rimettere mano alla sontuosa villa di inizi ‘900, rivalutando il giardino all’italiana situato proprio ai piedi del Parco del Paradiso, è venuta ad Angelo e Gianluca De Florio, rispettivamente padre e figlio, supportati in sala da mamma Irina. La famiglia non è nuova per la piazza chiavennasca: per molti anni e fino al 2019 ha gestito con successo un altro ristorante nel centro storico, apprezzato soprattutto per il pesce. Dopo una pausa di qualche anno, necessaria per staccare e rimettere in ordine le idee, Angelo è tornato a Chiavenna e lo ha fatto supportato dalla passione e dalla competenza del figlio Gianluca, di rientro da alcuni anni trascorsi all’estero nella brigata di ristoranti stellati.

Dal connubio dell´esperienza di Angelo e dall’entusiasmo di Gianluca, è nata Villa Giade. Il concept di questo luogo è innovativo in ogni suo elemento, a cominciare dalla cucina che si ispira alla tradizione gastronomica locale e lombarda, arricchita dalle contaminazioni creative di chi - come Gianluca - ai fornelli ha molto da esprimere. Ma c´è di più. Villa Giade non nasce per essere soltanto un ristorante. E’ un luogo sempre aperto, dove ad esempio fare una ricca colazione nel fine settimana, oppure darsi appuntamento per un aperitivo ai tavoli all’aperto con gli amici, bevendo un buon bicchiere di vino e assaggiando qualche specialità preparata al momento. Villa Giade è anche il luogo dove andare per concludere la serata, lasciandosi tentare da qualche proposta originale degli chef. Un luogo da vivere in vari momenti della giornata, per un pubblico che cerca uno spazio elegante, accogliente, a misura di persona.
 

Oltre all’offerta della cucina, Villa Giade propone anche sei camere nuovissime e spaziose, per soggiorni in città. Lo stile architettonico riprende quello che caratterizza il piano terra. Silenziose e molto luminose, le stanze si affacciano verso la Collegiata di San Lorenzo, nel cuore del centro storico cittadino. Soluzioni doppie e suite, perfette anche per chi, al termine di una bella serata, preferisce trattenersi per la notte. Villa Giade è la novità dell’estate che, per l’originalità della sua matrice, merita una visita.