Chiavenna

Infopoint Chiavenna

 23022 - Chiavenna (SO) Piazza Caduti della libertà, 3
T 0343 37485

Dal 4 novembre al 1° dicembre
Da lunedì a venerdì: 9:00-12:40 e 14:00-18:00
Sabato: 9:00-12:40 e 14-18:50
Domenica: chiuso

Dal 2 dicembre al 6 gennaio
Da lunedì a venerdì: 9:00-12:40 e 14:00-18:00
Sabato: 9:00-12:40 e 14-18:50
Domenica: 10:00-12:00 e 14:30-18:00
25 dicembre e 1° gennaio: chiuso




consorzioturistico@valchiavenna.com
www.valchiavenna.com

Madesimo

Infopoint Madesimo

 23022 - Madesimo (SO) Via alle Scuole
T 0343 53015

Aperto tutti i giorni 9:00-12:30 e 15:00-18:00

 




 


 


 

 

 



info@madesimo.eu
www.madesimo.eu

Campodolcino

Infopoint Campodolcino

 23022 - Campodolcino (SO) Via D.R. Ballerini, 2
T 0343 50611

Da lunedì a sabato: 9-12.30 e 15-18.30
Domenica: 9-12.30
Martedì: chiuso



 
 


campodolcino@valtellina.it
www.campodolcino.eu

Home    Gastronomia e tradizioni

Tradizioni e artigianato

Autunno goloso delle Alpi

Tante ricette caratterizzano la stagione più romantica e colorata dell’anno.
Scopriamole insieme.
 
L´autunno in montagna porta con sé un´infinità di piatti e specialità gastronomiche.
L´arrivo dei primi freddi è accolto con sagre e ricette che celebrano la tradizione e il gusto. Anche quest´anno, la Valchiavenna offre agli ospiti una ricca scelta di proposte gastronomiche, testimoni della ricca diversità che caratterizza l´identità culturale delle località alpine. Ci siamo fatti consigliare dagli chef del territorio, che hanno proposto di seguito alcuni tra i piatti più rappresentativi di questa magnifica stagione.
 
I profumi dei primi piatti
In autunno è facile trovare ingredienti ...

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Dì de la Brisaola

ESPERIENZE DI GUSTO NEL SEGNO DELLA TRADIZIONE

DEGUSTAZIONE CON I PRODUTTORI DI BRISAOLA DELLA VALCHIAVENNA NEL CENTRO STORICO DI CHIAVENNA


Torta Fioretto nel mondo

Roberto Moreschi di “Roberto Pastry e Bakery” ambasciatore per la Valchiavenna nei principali eventi di settore, dove rappresenta con orgoglio anche la storia del territorio da cui proviene.
 
Siamo ...

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I Crotti della Valchiavenna
Alcuni crotti sono aperti al pubblico e sono diventati ristoranti dove viene offerta una cucina genuina e ricca di tradizione in un ambiente tipico a cui non manca un tocco di raffinatezza. Cantine naturali formatesi sotto i massi di antiche frane da cui spira il "sorel", una corrente d´aria a ...
Pizzeria l´Arca
Nel segno della tradizione   Apprezzata per l’alta qualità dei suoi ristoranti, Chiavenna spicca anche per l’eccellenza del piatto tipico della tradizione italiana: la pizza.   Diciamo la verità: niente solleva di più il morale di una pizza fumante, condita con due foglie di basilico, mozzarella e la “pummarola” ...
La pietra ollare
La pietra ollare La pietra ollare è una qualità di serpentino, scientificamente detta schistosa, di color verdastro o bigio, saponacea e friabile. Il nucleo fondamentale è a Chiavenna e dintorni, fino alla Valcondria e a Prata, ma gli affioramenti proseguono da Piuro fino a Castasegna e ...
L´arte di nonno Romolo
Foto di Alessandra Tavasci A Bodengo lo conoscono tutti. Da sempre i frequentatori dello splendido borgo adagiato nell´omonima valle a monte di Gordona, hanno imparato a riconoscere i passi di Romolo nel bosco. Si muove cauto, con attenzione, esaminando albero dopo albero. Ha l’occhio esperto, lui.  Allenato a ...
Quartino ristorante esperienziale
Crotto Quartino In mezzo alle montagne, su per la Valchiavenna, in direzione Passo del Maloja sulla strada principale che porta a Sankt Moritz, da circa una settantina d’anni si “spignatta” alla grande prendendo per la gola gli avventori che non si fanno mancare la brìsaola chiavennasca, ...
La focaccia che sfida la gravità
Ogni anno Gordona celebra il suo piatto caratteristico: la füghiascia. Napoli sta alla pizza, come Gordona sta alla sua füghiascia. A qualcuno forse il paragone potrebbe sembrare esagerato, ma basta respirare l’atmosfera che caratterizza la consueta festa gastronomica organizzata a metà ...
Nel segno della pietra
Nel segno della pietra   Ancora oggi, se provate a “googlare” la parola “pietra ollàre” trovate infiniti suggerimenti su come utilizzare questo materiale per impieghi gastronomici.    Come duemila anni fa, la pietra ollàre è una risorsa apprezzata per i ...
Ubiali: il crotto che mancava
Foto di Emanuele Sinoni   Nel ricco panorama che caratterizza l’offerta gastronomica di Chiavenna, da dicembre 2017 ha fatto la sua comparsa un’importante novità.   È il Crotto Ubiali, ispirato alla tradizione della tavola locale, dove regnano sovrane le portate tipiche del crotto, dai pizzocheri bianchi di ...
Al Cenacolo
DOVE LA CUCINA È UN’OPERA D’ARTE   Non puoi dire di aver conosciuto davvero Chiavenna, se non hai mangiato Al Cenacolo. Questa frase potrà sembrare un po’ eccessiva, ma riassume molto bene cosa rappresenti il ristorante fondato da Silvano Scinetti. Trovare questo luogo non ...
Agriturismo La Campagnola
A Gordona, l´Agriturismo "La Campagnola" propone una cucina semplice e gustosa, con ingredienti prodotti dall´azienda agricola. La specialità dell’agriturismo “La Campagnola” è senza dubbio la carne. Se vi capiterà di fare una sosta in questo locale - ...
La tradizione a tavola: ristorante Genzianella
Accoglienza familiare, ottima cucina locale e genuinità dei prodotti. Chi frequenta abitualmente Fraciscio, frazione distante pochi chilometri da Campodolcino, conosce molto bene il segreto della ricetta che fa del ristorante Genzianella un punto di riferimento per sportivi e villeggianti. La calda ...
Osteria Vegia a Madesimo
A Madesimo questo luogo celebra da tre Secoli la vera ospitalità alpina Se c’è un locale che fonde bene il senso di ospitalità e di tradizione a Madesimo, quello è l’Osteria Vegia. Situato in centro al paese, a poca distanza dalla piazza, questo luogo è posizionato a circa 50 metri dalla chiesa. La sua storia ...

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